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①藥用價值
在民間,常采野菊曬干貯于瓶中,用作入藥。目前市場上銷售的野菊花沖劑,更是治療感冒的良藥。如果將野菊花曬干裝枕,稱為“菊枕”,久用可清腦、明目。陸游《晝睡》詩中說“屏圖夜雨孤舟句,枕帶秋風九日香?！辈⒆宰ⅰ胺剿栈ㄕ怼?此詩盛贊菊枕。
現代醫藥中,菊花是臨床上常用的中藥,尤其對治療眼病具有獨特的功效。菊花治療眼病的劑型有內服的,包括丸、湯、散、藥酒、藥茶等,以及外用的,包括洗劑、點眼的粉劑、膏劑、滴劑等。各種劑型有各自的優點,但是治療眼病的效果都較明顯。
②保健作用
——保健。在人們日常生活中,以菊花作飲料更為普遍。人們習慣用菊花直接泡茶。據科學測定,菊茶中同樣含腺素、膽堿、維生素等多種成分,兼有清涼、鎮靜、明目、養肝、消炎、解熱等醫療效果。
——食用。古人專取菊葉當菜吃,很普遍。江南一帶的居民每至秋日去山野采擷野菊的嫩芽用以炒食,其味香脆,名為“菊花仁”。此外,還有菊花肉、菊花魚球、菊花粥、菊花糖等。
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